Frischer Backfisch, hausgemachte Fischfrikadellen und Salate, eine große Auswahl von Grill- und Räucherware und natürlich fangfrischer Fisch aus Island – das Angebot am neuen Marktstand „Piotrowski“ ist groß und vielfältig. „Unser Fisch wird mit der Langleine gefangen. Dabei gibt es kaum Beifang und unsere Ware ist niemals älter als 36 Stunden“, betont Janet Gahlen, die den Stand gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten bereits in der vierten Generation betreibt. Immer dienstags und freitags ist „Fisch Piotrowski“ aus Glabeck ab sofort auf dem Dülmener Wochenmarkt vertreten. „Unser Fisch ist handfiletiert und -abgezogen, wir bereiten ihn gern grätenfrei für unsere Kunden vor“, erklärt die ausgebildete Fisch-Sommelière, die sich auf viele interessierte Marktbesucherinnen und -besucher freut.